Comment les travailleurs de ce secteur sous pression vivent-ils leur métier ? Une enquête en ligne de Mensura révèle que la majorité d'entre eux estiment subir trop de pression. Un sur cinq souffre par ailleurs d'un stress intense.

Recruter et conserver un effectif suffisant est un défi permanent pour les employeurs de l'horeca. Une enquête en ligne menée durant la période 2016-2018 auprès de plus de 850 travailleurs du secteur confirme que pas moins de 2 travailleurs sur 3 (67 %) déclarent subir trop de pression dans le cadre de leur travail. De plus, une majorité considèrent que les contraintes mentale, émotionnelle et physique auxquelles ils sont soumis sont trop importantes.

Le stress s'avère aussi être un phénomène largement répandu. Plus de 4 travailleurs sur 5 (82 %) éprouvent un certain degré de stress. 1 sur 5 déclare être très stressé. Koen Van Hulst, responsable aspects psychosociaux chez Mensura : « Le fait que 77 % expliquent pouvoir, généralement ou constamment, y faire face de manière saine est une bonne nouvelle. Cependant, il est nécessaire d'être attentif aux 23 % chez qui ce n'est pas toujours ou jamais le cas. »

Concernant l'ambiance au travail, le personnel horeca émet un avis essentiellement positif : 53 % des travailleurs sont satisfaits, un chiffre légèrement supérieur à celui enregistré dans les autres secteurs. Près de 2 sur 3 se sentent suffisamment soutenus et appréciés par leurs collègues, un puissant antidote face au stress.

Koen Van Hulst : « Les établissements horeca ont tout à gagner en faisant réaliser des analyses de risques, une excellente base pour entreprendre des actions ciblées. Nous avons également élaboré un site web consacré à la prévention dans l'horeca. Le visiteur y trouvera des listes de contrôle pratiques, des modèles et des astuces. »